Ez a vízbe merítő retorta vákuumcsomagolt élelmiszerekhez és rugalmas csomagokhoz alkalmas

Rövid leírás:

A vízbe merítéses retorta egy speciális hőfeldolgozó berendezés, amelyet széles körben használnak az élelmiszer-, gyógyszer- és italgyártó iparban a csomagolt termékek kereskedelmi sterilitásának vagy pasztőrözésének eléréséhez. Alapelvében a lezárt tartályokat (pl. konzervdobozokat, üvegeket, tasakokat) szabályozott vízfürdőbe merítik, majd a vizet melegítik/hűtik, hogy egyenletesen átadják a hőt a terméknek – biztosítva a mikrobiális biztonságot, miközben megőrzik a minőséget.

Küldjön nekünk e-mailt Letöltés PDF-ként

Termék részletei

Termékcímkék

II. Leírás

A vízbe merítő retorta egyedi folyadékáramlás-kapcsolási technológiával rendelkezik az egyenletes belső hőmérséklet érdekében. A tartályból előmelegített forró víz gyors felmelegítést és sterilizálást tesz lehetővé, a forró víz pedig utólag újrahasznosítható az energiahatékonyság érdekében.

II. Előnyök

Egyenletes vízáramlás: Az áramlási irány váltása biztosítja a függőleges/vízszintes egyenletességet, és a vizet minden terméktálcák közepére juttatja a holtpontok nélküli sterilizálás érdekében.
HTST kezelés: Az előmelegített forró víz lehetővé teszi a magas hőmérsékletű, rövid idejű sterilizálást.
Deformálható tartálykompatibilitás: A vízfelhajtóerő megvédi a tartályokat magas hőmérsékleten.
Nagy/nagy viszkozitású élelmiszerekhez való alkalmasság: A forgatás biztosítja a nagy konzerv/nagy viszkozitású élelmiszerek egyenletes melegítését, a víz felhajtóereje pedig védi a csomagolást forgatás közben.

III. Működési elv

Töltse meg a termékkosarakat, zárja be az ajtót (háromszoros biztonsági reteszekkel zárva a teljes folyamat mechanikai biztonsága érdekében). A PLC az előre beállított receptek szerint vezérli az automatikus sterilizálást:

Fecskendezzen előmelegített forró vizet a retortába; keringtesse nagy áteresztőképességű szivattyúkon és optimalizált csöveken keresztül.
A gőzbefecskendezés melegíti a vizet a sterilizáláshoz; az áramláskapcsolás biztosítja az egyenletes hőeloszlást.
Programozott nyomásszabályozás (automatikus levegőbefecskendezés/leeresztés révén) alkalmazkodik a 3 részes dobozokhoz, a 2 részes dobozokhoz, a rugalmas/műanyag csomagolásokhoz stb.
Az opcionális melegvíz-visszanyerés hűtés közben energiát takarít meg.
Egy riasztás jelzi a befejezést; kiürítés a következő adaghoz.

Hőmérséklet-egyenletesség: ±0,5 ℃; nyomásszabályozási pontosság: 0,05 bar.