Gőzölős-levegős retort konzerv: prémium ebédhús, kompromisszumok nélkül

Működési elv:

Helyezze a terméket a sterilizáló retortába, és csukja be az ajtót. A retorta ajtaját háromszoros biztonsági reteszelés biztosítja. Az ajtó a teljes folyamat során mechanikusan reteszelve van.

A sterilizálási folyamat automatikusan történik a mikroprocesszor-vezérlő PLC-be bevitt recept szerint.

Ez a rendszer az élelmiszer-csomagolás közvetlen gőzzel történő melegítésén alapul, más fűtőközeg nélkül (például a permetezőrendszerben vizet használnak köztes közegként). Mivel az erős ventilátor a retortában lévő gőzt körforgásba kényszeríti, a gőz egyenletes. A ventilátorok felgyorsíthatják a hőcserét a gőz és az élelmiszer-csomagolás között.

A teljes folyamat során a retortában uralkodó nyomást a program szabályozza sűrített levegő automatikus szelepen keresztüli betáplálásával vagy leeresztésével. A gőzzel és levegővel kevert sterilizálásnak köszönhetően a retortában uralkodó nyomást nem befolyásolja a hőmérséklet, és a nyomás szabadon beállítható a különböző termékek csomagolásának megfelelően, így a berendezés szélesebb körben alkalmazható (háromrészes konzervdobozok, kétrészes konzervdobozok, rugalmas csomagolózsákok, üvegpalackok, műanyag csomagolás stb.).

A retortában a hőmérséklet-eloszlás egyenletessége +/-0,3 ℃, a nyomást pedig 0,05 bar értéken szabályozzák.

Rövid bemutatkozás:

A DTS gőz-levegő retorta rendkívül nagy teljesítményű, és alkalmas olyan élelmiszerek sterilizálására, mint tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek, hús és baromfi, hal és tenger gyümölcsei, valamint fogyasztásra kész ételek. Különféle tartályokat képes kezelni, beleértve a konzervdobozokat és a puha csomagolást, pontosan szabályozza a hőmérsékletet és a nyomást, hatékony sterilizálást ér el, és meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát, miközben megőrzi tápértéküket és ízüket.