-
Gőz- és rotációs retort
A gőz és a forgó retort a forgó test forgásának felhasználásával a tartalom áramlása a csomagban. A folyamatban rejlik, hogy az összes levegőt az edény gőzzel történő elárasztásával evakuálják, és lehetővé teszik, hogy a levegő meneküljön a szellőzőszelepekön keresztül. Ennek a folyamatnak a sterilizációs fázisai során nincs túlnyomás, mivel a levegő nem engedhető be, hogy bármely sterilizációs lépés során bármikor beléphessen az edénybe. Lehet, hogy a hűtési lépések során légiterjesztést alkalmazhatnak a konténer deformációjának megakadályozása érdekében.