Mekkora egy doboz vákuuma?

Arra utal, hogy a kannában lévő légnyomás milyen mértékben alacsonyabb a légköri nyomásnál.Annak érdekében, hogy a magas hőmérsékletű sterilizálási folyamat során ne táguljanak ki a dobozban lévő levegő tágulása miatt, és megakadályozzuk az aerob baktériumok kialakulását, a doboztest lezárása előtt porszívózásra van szükség.Jelenleg két fő módszer létezik.Az első az, hogy közvetlenül használjon levegőelszívót a vákuumozáshoz és a tömítéshez.A második az, hogy vízgőzt permetezzen a tartály felső részébe, majd azonnal zárja le a csövet, és várja meg, amíg a vízgőz lecsapódik és vákuumot hoz létre.