A Codex Alimentarius Gyümölcs- és Zöldségtermékek AlbizottságaA Bizottság (CAC) felelős a konzervgyümölcs- és zöldségkonzervekre vonatkozó nemzetközi szabványok megfogalmazásáért és felülvizsgálatáért;a hal- és haltermékek albizottsága felelős a vízikonzerv-termékekre vonatkozó nemzetközi szabványok megfogalmazásáért;A bizottság felelős a húskonzervekre vonatkozó nemzetközi szabványok megfogalmazásáért, amelyet felfüggesztettek.A gyümölcs- és zöldségkonzervekre vonatkozó nemzetközi szabványok közé tartozik a CODEX STAN O42 „konzerv ananász”, a Codex Stan055 „konzerv gomba”, a Codestan061 „konzerv körte”, a Codex stan062 „konzerv eper”, a Codex Stan254 „konzerv citrus”, a Codex Stantedsor078A „konzerv”. Gyümölcsök” stb. A vízi konzervekre vonatkozó nemzetközi szabványok közé tartozik a CodexStan003 „Lazackonzerv (lazac)”, a Codex stan037 „Konzervált garnélarák”, a Codex stan070 „Tonhal- és bonitokonzerv”, a Codex stan094 „Szardínia- és szardíniakonzervek” CAC/RCP10 „Halkonzerv-higiénikus üzemeltetési eljárások” és így tovább.A konzervekkel kapcsolatos alapvető szabványok közé tartozik a CAC/GL017 „Eljárási irányelvek az ömlesztett konzervek szemrevételezéses ellenőrzéséhez”, a CAC/GL018 „Veszélyelemzési kritikus kontrollpontok (HACCP) rendszer alkalmazási irányelvei” és a CAC/GL020 „Élelmiszer import és export ellenőrzése és Outlet”.„Tanúsítás alapelvei”, CAC/RCP02 „Gyümölcs- és zöldségkonzerv higiéniai működési eljárásai”, CAC/RCP23 „Ajánlott higiénikus működési eljárások alacsony savtartalmú és savanyított, alacsony savtartalmú konzervek esetén” stb.
Feladás időpontja: 2022-01-01