A Codex Alimentarius gyümölcs- és zöldségtermékek albizottságaA Bizottság (CAC) felelős a konzervek és zöldségek nemzetközi szabványainak megfogalmazásáért és felülvizsgálatáért a konzerv területén; A Fish and Fish Products albizottság felelős a konzerv vízi termékek nemzetközi szabványainak megfogalmazásáért; A bizottság felel a felfüggesztett konzerv húsra vonatkozó nemzetközi szabványok megfogalmazásáért. A konzerv gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozó nemzetközi szabványok közé tartozik a Codex Stan O42 „Konzerv ananász”, Codex Stan055 „Konzervgombák”, Codestan061 „Konzervek”, Codex Stan062 “Canned Strawberries”, Codex Stan254 “Canned Conned Citrus”, Codex Stan078 “Assorts Fruits”, stb. A vízi termékek közé tartozik a Codexstan003 „Konzerv lazac (lazac)”, Codex STAN037 „Konzerv garnélarák vagy garnélarák”, Codex Stan070 „Konzerv tonhal és Bonito”, Codex Stan094 „Konzervek és szardínia termékek”, CAC/RCP10 „Fish Canned Hygienic Működési Eljárások” és így. A konzervekkel kapcsolatos alapvető szabványok közé tartozik a CAC/GL017 „A tömeges konzervek vizuális ellenőrzésére szolgáló eljárási útmutatások”, CAC/GL018 „Veszély -elemzés Kritikus kontrollpont (HACCP) rendszer alkalmazási irányelvei”, valamint a CAC/GL020 „Élelmiszerimport és exportellenőrzés, valamint a kimenet”. „A tanúsítás alapelvei”, CAC/RCP02 „Konzerv gyümölcsök és zöldségek higiénikus működési eljárásai”, CAC/RCP23 „Ajánlott higiéniai működési eljárások az alacsony savtartalmú és savanyított alacsony savtartalmú konzervekhez”, stb.
A postai idő: június-01-2022