A puffadt zacskókat általában sérült csomagolás vagy a nem megfelelő sterilizálás miatti élelmiszer-romlás okozza. Ha a zacskó kidudorodik, az azt jelenti, hogy a mikroorganizmusok lebontják az élelmiszerben lévő szerves anyagokat és gázt termelnek. Az ilyen termékek fogyasztása nem ajánlott. Sok zacskós termékeket készítő barátban felmerül ez a kérdés. Miért dagad meg a zacskó, ha a terméket magas hőmérsékleten sterilizálták?
Gondolt már arra, hogy a sterilizálási hőmérséklet és a sterilizálási nyomás a sterilizálási folyamat során nem felelt meg a szükséges sterilizálási szabványoknak? Sterilizáló retorta használata esetén előfordulhat, hogy a sterilizálási idő nem elegendő, a hőmérséklet nem felel meg a termék szabványainak, vagy a berendezés hőmérséklete egyenetlenül terjed a sterilizálás során, ami könnyen mikrobiális maradványok szaporodásához és kidudorodó tasakok kialakulásához vezethet. Miután a sterilizáló edényt felmelegítették, mivel a tényleges sterilizálási hőmérsékletet nem érték el, az élelmiszerben lévő szerves anyagokat lebontó mikroorganizmusok elszaporodnak, és gázokat, például szén-dioxidot termelnek. Ez a tasakos termékek sterilizálás utáni duzzadásának problémájához vezet.
A termékcsomagolás tágulási zsákjainak megoldásaival kapcsolatban először is, élelmiszergyártóként szigorúan ellenőriznünk kell az élelmiszer-előállítási folyamatot, például az élelmiszer nedvességtartalmának, olajtartalmának és egyéb összetevőinek, valamint a sterilizálási folyamat hőmérsékletének és időtartamának szabályozását; másodszor, sterilizálóberendezés-gyártó vállalatoknak megfelelő sterilizáló termékeket kell biztosítaniuk az ügyfelek számára az általuk gyártott különböző termékek alapján, hogy biztosítsák a sterilizálási folyamatok zökkenőmentes lebonyolítását. Erre válaszul a Ding Tai Sheng egy dedikált sterilizáló laboratóriummal rendelkezik, amely az Ön számára megfelelő sterilizálási folyamatot tud kidolgozni, segít a termékekhez megfelelő sterilizálási hőmérséklet és sterilizálási idő tesztelésében, és a lehető legnagyobb mértékben elkerüli a zsákok tágulásából eredő problémákat.
Közzététel ideje: 2023. szeptember 14.