Mindenki evett már madárfészket, de tud a madárfészek sterilizálásáról?visszavágásAz azonnal elkészíthető madárfészket sterilizálják a sterilizálóbanvisszavágásmentes mindenféle kórokozó baktériumtól és mikroorganizmustól, amelyek szobahőmérsékleten elszaporodhatnak a madárfészekben, így egy tál jó madárfészek több hónapig is eláll tartósítószerek és adalékanyagok nélkül.
A madárfészek azonnali előállítása általában két lépésre oszlik:
Először a madárfészket előzetes feldolgozásnak vetik alá, tiszta vízben áztatják 3-8 fokos alacsony hőmérsékleten.°C. A hőmérsékletet szigorúan szabályozzák, hogy eltávolítsák a szőrszálakat és a szennyeződéseket a jeges vízből, biztosítva, hogy a madárfészek tápanyagai ne vesszenek el, hogy a tápanyagok megőrződjenek és az ízük megmaradjon. Ezután minden egyes madárfészektálat pontosan lemérnek és lezárnak a megtöltéshez, hogy félkész madárfészket kapjanak.
Másodszor, a lezárt félkész madárfészket a sterilizáló retortába küldik, többlépcsős hőmérséklet-emelkedő és -süllyesztő pároló technológiát alkalmazva, 70-80 °C hőmérsékletet állítva be.℃először gőzöléshez. Gőzölés után a sterilizáló retortát 121°C-ra melegítik fel.℃, és a sterilizálási időt a termék specifikus sterilizálási folyamatának megfelelően állítják be, megvárják a sterilizálás végét, majd lehűtik, és az instant madárfészek készen áll a retortából való ürítésre.
A madárfészkek sterilizálásának előnyei sterilizálóvalvisszavágásvannak:
1、A sterilizálási idő és hőmérséklet beállításához precíz sterilizálási folyamatot kell alkalmazni, anélkül, hogy elpusztítaná a madárfészek savtartalmát, a táplálkozási frissesség zárját, adalékanyagok nélkül, természetesen meghosszabbítva az eltarthatóságot, az íz Q rugalmasságát és a sima, törésmentes puhaságot.
2、Lépcsőzetes hőmérséklet-paraméterek beállítása: háromlépcsős lépcsőzetes hőmérséklet-szabályozás, így minden egyes üveg termék kiegyensúlyozottan melegszik a sterilizálási hőmérsékletre az állandó hőmérsékletű és nyomású sterilizálási szakaszban, a hőeloszlás és a hőpenetráció eloszlása egyenletesebb, biztosítva a termék ízét.
3, a hőcserélőn keresztüli közvetett fűtés és hűtés, a gőz, a hűtővíz és a technológiai víz nem érintkezik, így biztosítva a sterilizált termékek csomagolásának esztétikáját anélkül, hogy újra kellene tisztítani, és elkerülhető a termék másodlagos szennyezése.
4, a sterilizáló retorta PLC vezérlőrendszert alkalmaz, magas fokú automatizálást, egyszerű és kényelmes működést biztosít a berendezések zökkenőmentes működéséhez. Nagy pontosságú hőmérséklet- és nyomásérzékelők az adatgyűjtéshez, aritmetikai vezérlés biztosítja a sterilizáló retorta hőmérséklet- és nyomásgörbéjének simaságát. A vezérlő valós idejű F0 érték kiszámításával a működési adatokat a PLC rögzíti, és valós idejű továbbítja a központi vezérlőbe az adatfeldolgozáshoz, amely rögzíti és menti a termelésirányítást és a nyomonkövethetőséget, valamint a termékstabilitás hatékony biztosítását.
5, működési hibák esetén a rendszer időben reagál a felugró riasztási üzenetekre, hogy emlékeztesse a kezelőt az időben történő reagálásra.
Absztrakt: A finom madárfészkek sterilizálás után több hónapig is elállnak adalékanyagok nélkül.visszavágás, amely mentes a kórokozó baktériumoktól és mikroorganizmusoktól. A precíz sterilizálási eljárás nemcsak a madárfészek gazdag tápanyagtartalmát és egészségét őrzi meg, meghosszabbítja az eltarthatóságot, hanem biztosítja a sterilizált termékek ízét is. Madárfészek sterilizálásavisszavágásközvetett fűtést és hűtést alkalmaz a termék másodlagos szennyeződésének elkerülése érdekében. A sterilizálásvisszavágásmagas fokú automatizálással és jó termékstabilitással rendelkezik.
Közzététel ideje: 2023. november 18.