A magas hőmérsékletű sterilizálás folyamatában termékeink néha szembesülnek a tartály tágulásának vagy a fedél duzzadásának problémáival. Ezeket a problémákat elsősorban a következő helyzetek okozzák:
Az első a kannák fizikai kiterjesztése, amely elsősorban a rossz zsugorodás és a kannák sterilizálás utáni gyors hűtése miatt, ami kifelé konvex alakot eredményez, mivel a belső nyomás sokkal nagyobb, mint a külső nyomás;
A második a tartály kémiai terjeszkedése. Ha a tartályban az élelmiszer -savasság túl magas, akkor a tartály belső fala korrodálódik és hidrogént termel. A gáz felhalmozódása után belső nyomást gyakorol, és a tartály alakját kinyúlik.
A harmadik a baktériumok kidudorodása, ami a leggyakoribb oka a CAN dudorolásának. Ezt a mikrobiális növekedés és szaporodás által okozott élelmiszer -korrupció okozza. A leggyakoribb romlási baktériumok többsége a specifikus anaerob bacillus, anaerob termofil bacillus, botulinum, specifikus anaerob termofil bacillus, mikrokokok és laktobacillushoz tartozik. Valójában ezeket elsősorban az indokolatlan sterilizációs folyamat okozza.
A fenti szempontból a fizikai terjeszkedéssel rendelkező kannák a szokásos módon még enni lehetnek, és a tartalom nem romlott. A hétköznapi fogyasztók azonban nem tudják helyesen megítélni, hogy fizikai, kémiai vagy biológiai -e. Ezért, mindaddig, amíg a CAN felfújódik, ne használja azt, ami bizonyos károkat okozhat a testnek.
A postai idő: december-13-2021