A magas hőmérsékletű sterilizálás folyamatában termékeink néha problémákkal szembesülnek a tágulási tartályokkal vagy a dobfedelekkel. Ezeknek a problémáknak az okát elsősorban a következő helyzetek okozzák:
Az első a doboz fizikai kiterjesztése, elsősorban azért, mert a CAN sterilizálás után nem zsugorodik jól, és gyorsan lehűl, a belső nyomás sokkal magasabb, mint a külső nyomás, és kifelé konvex alakot képez;
A második a kémiai tágulási tartály. Ha a tartályban lévő ételek savassága túl magas, akkor a tartály belső fala korrodálódik, és hidrogéngáz jön létre, és a gáz felhalmozódik, hogy belső nyomást generáljon, így a tartály alakja kinyúlik.
A harmadik a bakteriális tágulási tartály, amely a tágulási tartály leggyakoribb oka, amelyet a mikroorganizmusok növekedése és reprodukciója miatt az élelmiszer -romlás okoz. A leggyakoribb romlási baktériumok többsége a kötelező anaerob termofil bacillus, anaerob mezofil bacillus, botulinum, az anaerob mezofil bacillus, a mikrokokok és a laktobacillus stb. Kötelezettségének oka az, hogy az indokolatlanok által okozott sterilizációs eljárás miatt.
A fenti pontoktól kezdve a fizikai tágulási tartályban lévő konzervek még mindig a szokásos módon fogyaszthatók, és a tartalom nem romlott. A hétköznapi fogyasztók azonban nem tudják helyesen megítélni, hogy fizikai, kémiai vagy biológiai -e. Ezért mindaddig, amíg a tartály felfújódik, ne használja, az egészséget bizonyos károkat okozhat.
A postai idő: 2012. július 19.