Mivel a gyümölcsitalok általában magas savtartalmú termékek (pH 4, 6 vagy alacsonyabb), nem igényelnek ultramagas hőmérsékletű kezelést (UHT). Ez azért van, mert magas savtartalmuk gátolja a baktériumok, gombák és élesztőgombák szaporodását. Hőkezelésnek kell alávetni őket a biztonságos felhasználás érdekében, miközben megőrzik vitamin-, szín- és íztartalmukat.
Közzététel ideje: 2022. január 24.