Az élelmiszer -sterilizáló berendezések (sterilizáló berendezések) fontos kapcsolat az élelmiszerbiztonság biztosításában. Különböző sterilizációs alapelvek és technológiák szerint sokféle típusra osztható.
Mindenekelőtt a magas hőmérsékletű termikus sterilizáló berendezés a leggyakoribb típus (azaz sterilizáló vízforraló). Magas hőmérsékleten elpusztítja a baktériumokat az élelmiszerekben, és sterilé teszi az ételt. Az ilyen típusú berendezések magukban foglalják a gőz sterilizáló berendezéseket, a víz merítőkerilizáló berendezéseit, a spray -sterilizáló berendezést, a ventilátor sterilizáló berendezést, a forgó sterilizáló berendezéseket stb.
Az élelmiszer- és italfeldolgozó iparban a pasztőrizáló berendezések fontos és széles körben használt berendezések, más néven pasztörizáló. A pasztőrözés egy olyan hőkezelési módszer, amely rövid ideig melegíti az ételt egy meghatározott hőmérsékleten, majd gyorsan lehűti, hogy megölje az élelmiszerben lévő patogén mikroorganizmusokat, miközben megőrzi az étel táplálkozási tartalmát és ízét. Ezt a módszert széles körben használják különféle ételek, például tej, gyümölcslé, konzervek stb. Feldolgozásában.
A mikrohullámú sterilizáló berendezések a mikrohullámúak termikus hatását és biológiai hatását használják az élelmiszerben lévő baktériumok és vírusok inaktiválására a sterilizálás céljának elérése érdekében. A mikrohullámú sterilizáló berendezések előnyei vannak a gyors sterilizációs sebességnek, a jó hatásnak és az egyszerű működésnek, és alkalmas különféle ételek feldolgozására.
Ezenkívül a sugárzási sterilizáló berendezés szintén fontos élelmiszer -sterilizáló berendezés. Sugárterhelést használ a sugarak kibocsátására az ételek besugárzására és a baktériumok elpusztítására a DNS -szerkezetük megsemmisítésével. A sugárzási sterilizáló berendezések előnyei a jó sterilizációs hatásnak, és nincsenek maradékok, de ehhez szakmai berendezések és technológiák használatát igényli, és alkalmas bizonyos élelmiszer -feldolgozásra.
A fenti általános élelmiszer -sterilizáló berendezésen kívül van néhány új élelmiszer -sterilizáló berendezés, például ultraibolya sterilizáló berendezések, ózon -sterilizáló berendezések stb. Ezek a berendezések eltérő sterilizációs alapelveket és technológiákat alkalmaznak, saját előnyeikkel és alkalmazási körükkel rendelkeznek, és kiválaszthatók és felhasználhatók a különböző élelmiszer -feldolgozási igények szerint.
Az élelmiszer -sterilizáló berendezések fontos eszköz az élelmiszerbiztonság biztosításához. A különféle típusú élelmiszer -sterilizáló berendezések eltérő tulajdonságokkal és alkalmazási körrel rendelkeznek. Az élelmiszer -sterilizáló berendezések kiválasztásakor és használatakor átfogóan mérlegelni kell az élelmiszer -feldolgozás konkrét feltételeit és igényeit, és kiválasztani kell a legmegfelelőbb berendezéseket és technológiákat az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása érdekében.
A postai idő: május-24-2024