Egy új felmérés szerint az emberek 68%-a ma már szívesebben vásárol szupermarketekben alapanyagokat, mint hogy étteremben étkezzen. Ennek okai a rohanó életmód és a növekvő költségek. Az emberek gyors és ízletes étkezési megoldásokat szeretnének az időigényes főzés helyett.
„2025-re a fogyasztók inkább az előkészítési idő megtakarítására fognak összpontosítani, és arra fognak összpontosítani, hogy minőségi időt töltsenek családjukkal és barátaikkal, ahelyett, hogy a konyhában töltenék az időt” – áll a jelentésben.
Mivel a vendéglátóipar egyre inkább a kényelemre összpontosít, az olyan termékek, mint a készételek és a szószos tasakok, egyre inkább a konyhákban a standard részévé válnak. A fogyasztók ezeket a termékeket részesítik előnyben, mert gyorsak, egyszerűek és szobahőmérsékleten tárolhatók. A hatékony sterilizálás elengedhetetlen a szobahőmérsékleten való hosszú távú tároláshoz.
A magas hőmérsékletű sterilizálás 100°C és 130°C közötti hőmérsékleten kezeli az élelmiszereket, főként az alacsony savtartalmú, 4,5 pH-érték feletti élelmiszereket. Gyakran használják konzerv élelmiszerekben az íz megőrzésére és az eltarthatóság akár két évig vagy tovább történő meghosszabbítására.
A magas hőmérsékletű sterilizáló teljesítményjellemzői:
1. Közvetett fűtés és közvetett hűtés az élelmiszerek másodlagos szennyeződésének elkerülése érdekében, vízkezelő vegyi anyagok nélkül.
2. Kis mennyiségű sterilizáló vizet gyorsan keringtetnek fűtés, sterilizálás és hűtés céljából, kipufogógáz nélkül a felmelegedés előtt, alacsony zajszinttel és gőzenergia-megtakarítással.
3. Egygombos működtetés, PLC automatikus vezérlés, kiküszöböli a hibás működés lehetőségét.
4. A vízforraló lánchajtásával kényelmes a kosárba való be- és kilépés, így munkaerőt takaríthat meg.
5. A hőcserélő egyik oldalán lévő kondenzvíz újrahasznosítható a víz és az energia megtakarítása érdekében.
6. Hármas biztonsági reteszeléssel van felszerelve, hogy megakadályozza a munkavállalók helytelen működését és a balesetek elkerülését.
7. Miután a berendezés áramkimaradás után helyreállt, a program automatikusan visszaállítja az áramkimaradás előtti állapotot a veszteségek csökkentése érdekében.
8. Lineáris vezérlésű többlépcsős fűtés és hűtés, így az egyes termékcsomagok sterilizálási hatása egyenletes, és a sterilizálási szakasz hőeloszlása ±0,5 ℃-on szabályozható.
A magas hőmérsékletű sterilizálók sokoldalúak és alkalmasak különféle termékcsomagolásokhoz, például puha zacskókhoz, műanyag tartályokhoz, üvegtartályokhoz és fémtartályokhoz. A sterilizáló használata javíthatja a termékminőséget, és támogathatja a készételek szélesebb választékának bevezetését, kiszolgálva az egészséges életmódra törekvő fogyasztókat.
Közzététel ideje: 2025. január 4.