A sterilizálás az italgyártás egyik legfontosabb aspektusa, és a stabil eltarthatóság csak a megfelelő sterilizálási kezelés után érhető el.
Az alumínium dobozok alkalmasak felülről permetező retortákhoz. A retorta tetején permetező válaszfal található, és a sterilizáló vizet felülről permetezzük lefelé, ami egyenletesen és teljes mértékben behatol a retortában lévő termékekbe, és biztosítja a retorta hőmérsékletének egyenletességét és állandóságát holtszög nélkül.
A permetező retorta művelet során először a csomagolt termékeket a sterilizáló kosárba helyezik, majd a vízpermetező retortába küldik, végül pedig bezárják a retorta ajtaját.
A teljes sterilizálási folyamat során a retorta ajtaja mechanikusan zárva van, és az ajtó nem nyílhat ki, így biztosítva a sterilizálás körüli személyek és tárgyak biztonságát. A sterilizálási folyamat automatikusan történik a mikroprocesszoros vezérlő PLC-be bevitt adatok szerint. Fontos megjegyezni, hogy a vízpermetező retorta alján megfelelő mennyiségű vizet kell visszatartani. Szükség esetén ez a víz automatikusan befecskendezhető a hőmérséklet-emelkedés kezdetén. Melegen töltött termékek esetén a víznek ez a része először előmelegíthető a melegvíz-tartályban, majd befecskendezhető. A teljes sterilizálási folyamat során a víznek ezt a részét egy nagy áramlású szivattyú ismételten keringteti, hogy a terméket felülről lefelé porlasztva melegítse. A gőz áthalad a hőcserélő egy másik körében, és a hőmérsékletet a beállított hőmérsékleti értéknek megfelelően állítják be. A víz ezután egyenletesen áramlik át a retorta tetején található elosztótárcsán, a termék teljes felületét felülről lefelé permetezve. Ez biztosítja a hő egyenletes eloszlását. A terméken átáztatott víz a tartály alján gyűlik össze, és egy szűrőn és gyűjtőcsövön áthaladva kifolyik.
Fűtési és sterilizálási szakasz: A szerkesztett sterilizálási programnak megfelelően a szelepek automatikus vezérlésével gőzt vezetnek be a hőcserélő elsődleges körébe. A kondenzátum automatikusan elvezetésre kerül a csapdából. Mivel a kondenzátum nem szennyezett, visszajuttatható a retortába felhasználásra. Hűtési szakasz: Hideg vizet fecskendeznek a hőcserélő elsődleges körébe. A hideg vizet a hőcserélő bemeneténél található automatikus szelep szabályozza, amelyet egy program vezérel. Mivel a hűtővíz nem érintkezik a tartály belsejével, nem szennyeződik, és újra felhasználható. A folyamat során a vízpermetező retortában lévő nyomást a program szabályozza két automatikus ferdeüléses szelepen keresztül, amelyek sűrített levegőt táplálnak be vagy ki a retortából. A sterilizálás befejezésekor riasztási jel hallható. Ekkor a tartály ajtaja kinyitható, és a sterilizált termék kivehető.
Közzététel ideje: 2024. október 24.