Az élelmiszeripar termelési folyamatában a vákuumcsomagolás sterilizálója létfontosságú szerepet játszik. Ez egy kulcsfontosságú berendezés az élelmiszerbiztonság biztosítása és az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításához. Általánosságban elmondható, hogy a vákuumcsomagolású hústermékek valószínűleg "táska duzzadnak" tartósítószerek hozzáadása nélkül, majd folyékony tejtermékek, és a magas állati és növényi olajokat tartalmazó termékek harmadik helyen vannak. Ha az élelmiszer meghaladja az eltarthatóságot, vagy nem tárolódik a megadott hőmérsékleten alacsony hőmérsékletű tárolási körülmények között, akkor "táska duzzadást" is okozhat. Tehát hogyan kell megakadályozni a vákuumcsomagolt termékeket a "táska duzzadása" és a romlás miatt?
A vákuumcsomagoló sterilizer kifejezetten vákuumcsomagolási ételekhez készült. Pontosan ellenőrzött magas hőmérsékletű kezelési technológiát alkalmaz, amely hatékonyan kiküszöböli a baktériumokat, a mikroorganizmusokat, a spórákat és más élelmezési mikroorganizmusokat, és szilárd védelmi vonalat építhet fel az élelmiszerek hosszú távú megőrzéséhez.
A termék feldolgozása után a vákuumcsomagoláson keresztül előrecsomagolva van. A vákuumtechnika révén az élelmiszer -csomagolózsákban lévő levegő teljes mértékben kivonódik, hogy vákuumállapotot képezzen. Ez a folyamat nemcsak hatékonyan kiküszöböli a csomagban lévő oxigént, csökkenti az oxidációs reakciót, és megakadályozza az ételek elrontását, hanem biztosítja, hogy az ételek szorosan illeszkedjenek a csomaghoz, csökkenti az ütközést és az extrudálást, amely a szállítás során előfordulhat, ezáltal fenntartva az élelmiszer integritását és megjelenését.
Az ételt a kosarakba helyezik, és a vákuumcsomagolás befejezése után a sterilizálóba küldik, és a sterilizáló ezután belép a hőmérséklet -emelkedési szakaszba. Ebben a szakaszban a sterilizátor melegíti a sterilizáló hőmérsékletét az előre beállított sterilizációs hőmérsékletre, amelyet általában körülbelül 121 ° C -ra állítanak be. Ilyen magas hőmérsékleti környezetben a legtöbb mikroorganizmus és a patogén spória teljesen kiküszöbölik, ezáltal biztosítva, hogy az élelmiszer nem romlik a mikrobiális szennyeződés miatt a későbbi tárolás és szállítás során. A magas hőmérsékletű sterilizáció idejét és hőmérsékletét pontosan az élelmiszer- és csomagolási anyagok szerint kell megtervezni a legjobb sterilizációs hatás elérése érdekében, elkerülve az élelmiszer íz- és táplálkozási értékének károsodását.
A sterilizációs funkció mellett a vákuumcsomagoló sterilizálónak a nagy automatizálás, az egyszerű működési és a nagy termelési hatékonyság előnyei is vannak, ami bármilyen méretű élelmiszer -feldolgozó cégek számára alkalmas. A DTS -sterilizáló fejlett vezérlőrendszerrel van felszerelve, amely pontosan szabályozza a hőmérsékletet, a nyomást és az időt annak biztosítása érdekében, hogy minden élelmiszer -tétel következetes sterilizációs hatásokat érjen el, ezáltal javítva a termelés egységességét és stabilitását.
Ezenkívül a sterilizáló anyagválasztása és kialakítása szintén nagyon különös. Általában magas hőmérsékletű és korrózióálló rozsdamentes acélt használ a berendezés tartósságának és higiénikus biztonságának biztosítása érdekében. A DTS professzionális sterilizációs megoldásokat kínálhat Önnek. Üdvözöljük, hogy bármikor kapcsolatba lépjen velünk.
A postai idő: szeptember-06-2024