Az élelmiszer -feldolgozás során a sterilizálás nélkülözhetetlen rész. A Retort egy általánosan használt kereskedelmi sterilizáló berendezés az élelmiszer- és italgyártásban, amely egészséges és biztonságos módon meghosszabbíthatja a termékek eltarthatóságát. Sokféle retort létezik. Hogyan válasszuk ki a termékének megfelelő retortot? A megfelelő élelmiszer -visszatérítés megvásárlása előtt számos pontot kell megjegyezni:
I. Sterilizálási módszerek
A Retort számos sterilizációs módszert választhat, mint például: spray -retort, gőz -retort, gőz levegőt retort, vízmerülési retort, statikus retort és forgó retort stb. A megfelelő berendezés kiválasztása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság és a minőség biztosítása érdekében. Tudnia kell, hogy mely típusú sterilizálási módszer alkalmas a termékjellemzőkre. Például a konzervdobozok sterilizálása alkalmas gőz sterilizálására. A konzervdobozok merev anyagokból készülnek, és gőzt használnak. A retort hő behatolási sebessége gyors, a tisztaság magas, és nem könnyű rozsdásodni.
Ii. Kapacitás, méret és tér:
Az, hogy a retort kapacitása a megfelelő méretű -e, szintén bizonyos hatással lesz a termék sterilizálására, a retort méretét a termék méretének megfelelően kell testreszabni, valamint a termelési kapacitás, a túl nagy vagy túl kicsi, befolyásolja a termék sterilizációs hatását. És a retort megválasztásakor a tényleges figyelembe veendő helyzeten kell alapulnia, mint például a gyártási hely nagysága, a retortciklus használata (hetente néhányszor), a termék várható eltarthatóságát és így tovább.
Iii. Irányító rendszerek
A vezérlőrendszer az élelmiszer -visszatérítés magja. Biztosítja az élelmiszer -feldolgozási műveletek biztonságát, minőségét és hatékonyságát, és a teljesen automatikus intelligens operációs rendszer elősegítheti az emberek jobb élelmiszer -feldolgozását, kényelmes működését. Automatikusan beállítja a hőmérsékletet és a nyomást az autoklávban a sterilizálási folyamat szerint, figyelemmel kíséri, hogy a hő egyenletesen eloszlik -e a gépen, stb. Ezek a sterilizációs folyamat kritikus részei, nemcsak biztonsági célokra, hanem a szabályozási követelmények betartása érdekében is.
Iv. Biztonsági rendszer
A Retortnak meg kell felelnie az egyes országok biztonsági tesztelési és tanúsítási előírásainak, például az Egyesült Államoknak szükség van ASME tanúsításra és az FDA \ USDA tanúsításra.
És a retort biztonsági rendszere fontosabb az élelmiszer-előállítás és a kezelő biztonságának biztonsága szempontjából, a DTS biztonsági rendszer több biztonsági riasztási eszközt tartalmaz, például: túl hőmérsékleti riasztás, nyomásjelzés, berendezések karbantartása A termékvesztés elkerülése érdekében, és az 5 ajtó reteszelése nem zárható be a sterilizálási eljáráshoz, hogy elkerüljék a személyzetet.
V. Termelési csapat képesítése
A visszatérítés megválasztásakor a csapat professzionalizmusa szintén elengedhetetlen, a műszaki csapat professzionalizmusa meghatározza a berendezések megbízhatóságát, és a tökéletes értékesítés utáni szervizcsoportot a felszerelések hatékony működése és a nyomon követési karbantartás kényelmesebbé tétele érdekében.
A postai idő: március-21-2024