Az élelmiszer-feldolgozásban a sterilizálás elengedhetetlen része. A Retort egy általánosan használt kereskedelmi sterilizáló berendezés az élelmiszer- és italgyártásban, amely egészséges és biztonságos módon meghosszabbíthatja a termékek eltarthatóságát. Sokféle visszavágás létezik. Hogyan válasszunk a termékünkhöz illő retortát? A megfelelő élelmiszer-retort vásárlása előtt több szempontot kell figyelembe venni:
I. Sterilizálási módszerek
A retort számos sterilizálási módszer közül választhat, mint például: permetező retorta, gőzretorta, gőzlevegős retorta, vízbe merülő retorta, statikus retorta és forgó retorta stb. A megfelelő felszerelés kiválasztása kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonság és -minőség biztosítása szempontjából. Tudnia kell, hogy milyen típusú sterilizálási módszer felel meg a termék tulajdonságainak. Például a konzervdobozok sterilizálása alkalmas gőzsterilizálásra. A bádogdobozok merev anyagokból készülnek, és gőzt használnak. A retorta hő behatolási sebessége gyors, a tisztaság magas és nem könnyen rozsdásodik.
II. Kapacitás, méret és hely:
Az, hogy a retorta kapacitása megfelelő méretű, szintén hatással lesz a termék sterilizálására, a retorta méretét a termék méretéhez, valamint a kibocsátáshoz, a gyártási kapacitáshoz kell igazítani, túl nagy vagy túl kicsi , befolyásolja a termék sterilizáló hatását. A retorta kiválasztásánál pedig a tényleges helyzetet kell figyelembe venni, mint például a gyártási hely mérete, a retortaciklus használata (hetente néhányszor), a termék várható eltarthatósági ideje stb. .
III. Irányító rendszerek
A vezérlőrendszer az ételretort magja. Biztosítja az élelmiszer-feldolgozási műveletek biztonságát, minőségét és hatékonyságát, és a teljesen automatikus intelligens operációs rendszer segíthet az embereknek az élelmiszerek jobb feldolgozását, kényelmes működését, a rendszer automatikusan észleli az egyes sterilizálási lépések működését, hogy elkerülje a kézi helytelen működést, például: automatikusan kiszámítja a berendezés különböző alkatrészeinek karbantartási idejét, hogy elkerülje a nem tervezett karbantartási leállást, a sterilizálási folyamaton alapul, hogy automatikusan beállítsa a hőmérsékletet és a nyomást a retortán belül. Automatikusan beállítja a hőmérsékletet és a nyomást az autoklávban a sterilizálási folyamatnak megfelelően, figyeli, hogy a hő egyenletesen oszlik-e el a gépben stb. Ezek kritikus részei a sterilizálási folyamatnak, nem csak biztonsági okokból, hanem a szabályozási előírások betartása érdekében is. követelményeknek.
IV. Biztonsági rendszer
A Retortnak meg kell felelnie az egyes országok biztonsági tesztelési és tanúsítási szabványainak, például az Egyesült Államoknak ASME-tanúsítványra és FDA\USDA-tanúsítványra van szüksége.
És a retorta biztonsági rendszere fontosabb az élelmiszer-termelés és a kezelők biztonsága szempontjából, a DTS biztonsági rendszer több biztonsági riasztóberendezést tartalmaz, mint például: túlmelegedés riasztás, nyomásriasztás, berendezés karbantartási figyelmeztetése a termék elvesztésének elkerülése érdekében, és 5 ajtós reteszeléssel felszerelt, abban az esetben, ha a retorta ajtó nincs zárva, nem lehet kinyitni a sterilizálási folyamatot, hogy elkerülje a személyzet sérülését.
V. Produkciós csapat minősítés
A retorta kiválasztásánál a csapat professzionalizmusa is elengedhetetlen, a technikai csapat professzionalizmusa határozza meg a berendezések megbízhatóságát, valamint a tökéletes vevőszolgálati csapat a berendezés hatékony üzemeltetése és az utókarbantartás kényelmesebbé tétele érdekében .
Feladás időpontja: 2024. március 21