A DTS vízpermet-retorta javítja a lágy csomagolt hús minőségét

A mai rohanó világban a puha csomagolású vákuumos húskészítmények rendkívül népszerűek, mivel könnyen hordozhatók és útközben is fogyaszthatók. De hogyan lehet őket sokáig frissen és biztonságosan tartani? Itt jön képbe a DTS – fejlett vízpermet-retort technológiájával, amely segít a hústermelőknek abban, hogy termékeik ízletesek és biztonságosak maradjanak a gyártól az asztalig.

Miért válassza a vízpermet-retortát? Íme három fő ok:

1. Egyenletes hő, alapos sterilizálásA hagyományos módszerek hideg foltokat hagyhatnak maguk után, vagy bizonyos területeket túlsüthetnek. A DTS speciálisan tervezett fúvókái a magas hőmérsékletű permetet pontosan a megfelelő szögben permeteznek, hogy minden tasakot minden irányból befedjenek. Ez azt jelenti, hogy minden csomag megfelelően sterilizálódik – elpusztítva a veszélyes baktériumokat, mint például aClostridium botulinum– miközben a hús továbbra is puha és ízletes marad.

2. Energiát takarít meg, költségeket csökkentA vízpermetező rendszer hőkeringetést használ a gőz- és vízfogyasztás csökkentése érdekében – több mint 30%-kal kevesebbet, mint a hagyományos retorták. A DTS intelligens vezérlőrendszerével párosítva lehetővé teszi a hőmérséklet, a nyomás és az időzítés finomhangolását, így elkerülhető az erőforrások pazarlása és csökkenthetők a számlák.

3. Könnyen használható, állandó minőségTeljesen automatizált – csak nyomjon meg egy gombot, és máris fut. A valós idejű felügyelet mindent nyomon követ a sterilizálási folyamat során, így minden egyes tétel megfelel a legmagasabb élelmiszer-biztonsági szabványoknak. Nagyszerű eszköz olyan tanúsítványok megszerzéséhez, mint a HACCP vagy az FDA, ha exportra vagy prémium piacokra törekszik.

DTS – Komolyan vesszük az élelmiszerbiztonságot

26 éves tapasztalattal és világszerte több ezer ügyféllel a háta mögött a DTS megbízható név a sterilizáló berendezések terén. Vízpermetező retortáink megfelelnek a nemzetközi szabványoknak, és minden lépésben támogatjuk Önt – a megfelelő gép kiválasztásától kezdve a beállításon át a zökkenőmentes működés biztosításáig.

A technológiának köszönhetően, amely az élelmiszertermelést is segíti, minden falat biztonságos és finom lehet. Bármikor forduljon hozzánk bizalommal – segítünk!