Az utóbbi években az „egészséges, környezetbarát és innovatív” növényi alapú élelmiszerek gyorsan áthatolnak a globális étkezőasztalokon. Az adatok azt mutatják, hogy a globális növényi alapú húspiac várhatóan 2025-re meghaladja a 27,9 milliárd dollárt, Kínával, mint egy feltörekvő piacra, amely a növekedési sebességet eredményezi. A vegán csirkecomboktól és a növényi alapú húsoktól az étkezési készletek és a növényi fehérje italok, például a Danone és a Starfield, a textúra és a formák határait megszakítják a technológiai innováció és az iparágok közötti együttműködések révén, a növényi alapú termékeket a „niche vegetáriánus opciókból” a „mainstream fogyasztásig”. Mivel azonban a verseny fokozódik, az élelmiszerbiztonság és a minőség konzisztenciája kritikus kihívásokká vált: Hogyan tudják a gyártók biztosítani a higiéniát, a biztonságot és a tápanyag -visszatartást, miközben növelik a termelést?
Magas hőmérsékleten történő retort: A növényi alapú élelmiszer-ellátási láncok láthatatlan őrzője
A növényi alapú összetevők, például a hüvelyesek, a diófélék és a szemek hajlamosak a mikrobiális szennyeződésre a feldolgozás során, míg textúrájuk és ízük nagyon érzékeny a sterilizációs módszerekre. A nem megfelelő sterilizációs kockázatok a fehérje denaturációját és a tápanyag -veszteséget. A DTS magas hőmérsékleten történő leplortja a következő előnyökkel foglalkozik ezekre a kihívásokra:
Precíziós hőmérséklet -szabályozás: A táplálkozás és az íz megőrzése
A továbbfejlesztett hőmérséklet -szabályozó rendszerrel felszerelt DTS biztosítja a sterilizációs idő és a hőmérséklet pontos igazítását. Ez kiküszöböli a kórokozókat (pl. E. coli, Clostridium botulinum), miközben megtartja a növényi fehérjék természetes ízét és tápanyagát, feloldja a fogyasztói fájdalompontokat, mint például a „száraz textúra” és a „túlzott adalékanyagok” a növényi alapú húsban.
Magas hatékonyság és energiamegtakarítás: A különféle termékformákhoz adaptálható
Akár folyékony növényi tej, szilárd növényi alapú hús esetén, akár étkezésre kész, a DTS testreszabott sterilizációs oldatokat kínál. Rugalmas paraméter-kiigazításai 30% -kal növelik a sterilizációs hatékonyságot, és 20% -kal csökkentik az energiafogyasztást, ami a költséghatékony termelést eredményezi.
Megfelelőség által vezérelt termelés: A globális piaci hozzáférés feloldása
A berendezés megfelel a kínai élelmiszer -biztonsági törvénynek és a nemzetközi tanúsításoknak (EU, US FDA), amely „zöld passzot” biztosít a globális exporthoz. Az olyan ágazatokban, mint a hús alternatívák és a tejtermékek helyettesítők, a sterilizációs biztonság alapvető versenyelőnyévé vált a fogyasztói bizalom kiépítéséhez.
A jövő itt van: A DTS partnerei veled, hogy úttörő szerepet töltsenek be a növényi alapú korszakban
2025-re a növényi alapú innováció tovább diverzifikálódik-a „hús utánozástól” a „kiemelkedő alternatíváktól” és az alapfehérjéktől a funkcionális adalékokig. A termelési folyamatok szigorúbb követelményekkel szembesülnek. A DTS magas hőmérsékletű retort pajzs (technológia) és lándzsa (innováció )ként szolgál, és végig tartó sterilizációs megoldásokat kínál a K + F -től a tömegtermelésig. Felhatalmazza a márkákat, hogy vezetjenek a biztonság, az íz és a költséghatékonyság szempontjából, biztosítva a dominanciát ezen az átalakító piacon.
A postai idő: február-24-2025