Az élelmiszer-sterilizálás létfontosságú és nélkülözhetetlen láncszem az élelmiszeriparban.Nemcsak meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát, hanem biztosítja az élelmiszerek biztonságát is.Ez a folyamat nemcsak a kórokozó baktériumokat képes elpusztítani, hanem a mikroorganizmusok élő környezetét is elpusztítja.Ez hatékonyan megakadályozza az élelmiszerek megromlását, meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát, és csökkenti az élelmiszerbiztonsági kockázatokat.
A magas hőmérsékletű sterilizálás különösen gyakori a konzerv élelmiszer-feldolgozási technológia alkalmazásakor.121 °C-os magas hőmérsékletű környezetre melegítve°C, a káros mikroorganizmusok és a kórokozók a konzervekben teljesen eltávolíthatók, beleértve az Escherichia colit, a Streptococcus aureust, a botulizmus spóráit stb. A magas hőmérsékletű sterilizálási technológia különösen kiváló sterilizációs képességet mutatott a kórokozók esetében, amelyek halálos méreganyagokat termelhetnek.
Emellett az élelmiszer- vagy konzervretorták, mint hatékony eszközök a nem savas élelmiszerek sterilizálására (pH>4,6), fontos szerepet töltenek be az élelmiszerbiztonság biztosításában.A sterilizálási folyamat során szigorúan ellenőrizzük az élelmiszer- vagy konzervcsomagoláson belüli hőmérsékletet, hogy biztosítsuk, hogy a megfelelő 100 fokos tartományon belül maradjon.°C-től 147-ig°C. Ugyanakkor pontosan beállítjuk és végrehajtjuk a megfelelő fűtési, állandó hőmérsékleti és hűtési időt a különböző termékek jellemzőinek megfelelően, hogy biztosítsuk, hogy a feldolgozott termékek minden egyes tételének feldolgozási hatása elérje a legjobb állapotot, ezáltal teljes mértékben igazolva a megbízhatóságot. és a sterilizálási folyamat hatékonysága.
Feladás időpontja: 2024-04-04