A sűrített tejet, az emberek konyhájában gyakran használt tejterméket sokan szeretik. Magas fehérjetartalma és gazdag tápanyagtartalma miatt nagyon érzékeny a baktériumok és mikrobák szaporodására. Ezért a sűrített tejtermékek hatékony sterilizálása kulcsfontosságú az eltarthatósági idejük meghosszabbítása, a termékbiztonság biztosítása és a sűrített tej ízének javítása szempontjából. Ezért a sterilizáló vízforraló elengedhetetlen láncszem a sűrített tej gyártási folyamatában. Ebben a cikkben bemutatjuk a sűrített tej sterilizálásának módszereit és előnyeit.
A konzervdobozos sűrített tej magas hőmérsékleten történő sterilizálásának fő okai és előnyei a következők:
1. A sterilizáló hatás jelentős: a magas hőmérsékletű sterilizáció rövid időn belül hatékonyan megölheti a mikroorganizmusokat, beleértve a hőálló baktériumokat is, biztosítva az élelmiszerek kereskedelmi sterilitását. Ez különösen fontos a sűrített tej esetében, amely tápanyagokban gazdag és mikrobák növekedésére hajlamos élelmiszer.
2. A mikroorganizmusok érzékenysége a magas hőmérsékletre: a mikroorganizmusok magas hőmérsékletre való érzékenysége sokkal nagyobb, mint a legtöbb élelmiszer-összetevő magas hőmérsékletre való érzékenysége, így a magas hőmérsékletű sterilizáció hatékonyan elpusztíthatja a mikroorganizmusokat és megőrizheti az élelmiszerek minőségét, ahogy kell.
3. Eltarthatósági idő meghosszabbítása: a magas hőmérsékletű sterilizálással az élelmiszerek eltarthatósága maximálisan meghosszabbítható, miközben a rövid sterilizálási időnek köszönhetően a termék tápanyagai és ízei a lehető legnagyobb mértékben megőrizhetők.
4. Alkalmas konzervdobozok csomagolására: a magas hőmérsékletű gőzsterilizálási technika alkalmas merev csomagolóanyagokhoz, például nagy hővezető képességű fémdobozokhoz, például merev fémtermékekhez és bádogdobozokhoz, amelyek nagy hővezető képességű fémanyagok. , nagyon alkalmasak ennek a magas hőmérsékletű sterilizációs technikának a használatára.
5.A párolgott tejben a kondenzáció megelőzése: a gőzsterilizálóba forgató funkciót kell beépíteni, hogy az elpárolgott tej folyamatosan forogjon a sterilizálás során, megakadályozva a tejfehérje lecsapódását a magas hőmérsékletű sterilizálás során és a tejsavó elválasztását. Ez biztosítja a termék ízét és megjelenését a sterilizálás után.
6. A sterilizálás javítása: magas hőmérsékletű sterilizálási technológiát alkalmaznak, mivel minden tartályt és berendezést magas hőmérsékletű gőzzel sterilizálnak, ami magas sterilizálási szintet és nagyon kevés maradék levegőt eredményez a konzervdobozok felső terében, amely nagy vákuumban van, a termék minőségének és biztonságának biztosítása.
Összefoglalva, a konzervdobozos sűrített tej alkalmas magas hőmérsékletű sterilizálásra, főként azért, mert a magas hőmérsékletű sterilizálás hatékonyan elpusztítja a mikroorganizmusokat, megőrzi az élelmiszerek minőségét és meghosszabbítja az eltarthatóságot. Ugyanakkor merev és hővezető csomagolóanyagként a konzervdobozok nagyon alkalmasak erre a sterilizációs technológiára. A sűrített tej konzervdobozok sterilizálásához gőzzel forgó sterilizátort használva javíthatja a gyári termelés hatékonyságát és javíthatja a termék minőségét.
Feladás időpontja: 2024. december 02